大红袍不是红茶

那些小事

　　大红袍产自福建武夷，历史悠久，也是奉送佳品。有很多人以为大红袍是红茶，那么大红袍是什么茶呢?下面就具体介绍大红袍是什么茶。
　　大红袍是武夷名丛中极具特征的一个种类，大红袍归于乌龙茶，乌龙茶亦称青茶、半发酵茶，以本茶的创始人而得名。它归纳了绿茶和红茶的制法，其质量介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓美味，又有绿茶清芬香并有绿叶红镶边的美誉。品味后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分化脂肪、瘦身健美等方面。构成乌龙茶的优良质量，首先是挑选优良种类茶树鲜叶作质料，严厉把握采摘规范;其次是极端精密的制造技术。乌龙茶因其做青的方法不一样，分为跳动做青、摇摆做青、做手做青三个亚类。
　　大红袍其条形壮结、匀整，色泽绿褐鲜润，冲泡后茶汤呈深橙黄色，明澈美丽;叶底软亮，叶缘朱红，叶心淡绿带黄;兼有红茶的甘醇、绿茶的幽香;茶性和而不寒，久藏不坏，香久益清，味久益醇。泡饮时常用小壶小杯，因其香味浓郁，冲泡五六次后余韵犹存。